Darende’nin ata tohumuyla ve doğal yöntemlerle yetiştirilen Göyyar Lahanası, Gastromasa’da ulusal vitrine çıkarılarak gastronomi turizmi ve yerel ekonomi açısından güçlü bir farkındalık oluşturdu.
Darende’nin Gökyar Mahallesi’nde ata tohumu ve geleneksel yöntemlerle yetiştirilen Göyyar Lahanası, 10. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı ve Fuarı’nda tanıtılarak ulusal sahnede yerini aldı. Yöresel ürünlerin gastronomi ve turizm üzerindeki stratejik etkisine dikkat çekilen etkinlikte, Göyyar Lahanası yoğun ilgi gördü.
Darendeli İstanbul Ticaret Odası Başkan Vekili Bahadır Yaşık, açılış konuşmasında memleketinin önemli bir değeri olan Göyyar Lahanası’na özel vurgu yaparak, coğrafi işaretli ve yerel ürünlerin ülke tanıtımı ile turizm sektörüne katkısının altını çizdi. Yaşık, gastronominin kültürel mirasın tanıtımında ve ekonomik kalkınmada önemli bir kaldıraç etkisi oluşturduğunu ifade etti.
Yaşık konuşmasında, “Şeflerimizin yerel değerleri araştırıp gün yüzüne çıkarması çok kıymetli. Ben Malatya, Darende kökenliyim. Şefimiz Ömür Akkor’un Gökyar’daki bu özel lahanayı keşfedip gastronomi dünyasına kazandırması ve bugün büyük bir talep görmesi gerçekten önemli bir başarıdır. Bu çabanın takdiri gerekir” değerlendirmesinde bulundu.
İlaçsız Ve Geleneksel Üretimle Yetiştiriliyor
Gökyar Mahallesi’nde yıllardır üreticilerin kendi yetiştirdiği fidelerle, ata tohumundan ve tamamen doğal, ilaçsız yöntemlerle üretilen Göyyar Lahanası; kendine has aroması ve dayanıklı yapısıyla öne çıkıyor. Bölge mutfağında özellikle turşu, sarma ve çeşitli yöresel yemeklerde kullanılan ürün, özgün tadı ve kokusuyla gastronomi dünyasında dikkat çekiyor.
Tanıtım organizasyonu ile birlikte Göyyar Lahanası’nın bilinirliğinin artırılması, sürdürülebilir yerel üretimin desteklenmesi ve Darende’nin gastronomi turizminde daha güçlü bir konumlandırmaya kavuşması hedefleniyor. Etkinliğin, bölge üreticileri için yeni iş birlikleri ve pazarlama fırsatları oluşturması bekleniyor.
